Balaclava にあるカフェ「Monk Bodhi Dharma」や、Abbotsford にあった「Admiral Cheng-Ho 」(現在は閉業)を手掛けた人が、カフェ業とは別に“豆の卸”と“焙煎”に専念するべく作られたのがここ「Disciple Roadsters」。 Monk Bodhi Dharma (僧侶•菩提達摩)の、…

美味しいコーヒーを提供したい！という想いはどこのカフェも同じだと思いますが、さらに深いこだわりと情熱を感じるカフェ……いや、“コーヒー専門店”と呼んだほうが良いかもしれません…、そんな場所がメルボルンにあるのはご存知ですか？ そこにいるバリスタ…

Mantaray Coffee Roasters を知ったきっかけは、どこかのカフェのコーヒー豆売り場。変わったパッケージのコーヒーがあるなぁと手に取ったのが始まりでした。 サメにクラゲ、ホタテ、タツノオトシゴ、サンゴなどなど…様々な海洋生物がプリントされ、真ん中に…

今回は North Melbourneにある「Small Batch」のご紹介。お持ち帰り専門 & ロースタリーカフェです！ 【立地】カフェがある Little Howard St. に行く際、西側のHoward St.から向かうことをオススメします！なぜなら、Little Howard St.への入り口には目印と…

2008年キャンベラで生まれたコーヒー豆ブランド「ONA coffee」 。メルボルン内でも Manchester Press や Calere など数多くのカフェで使われているので、きっとどこかで見かけたことがあるはず！その ONA coffee が2020年始めに自身のカフェを Brunswick に…

とっくにブログに書いたものだと思っていた、メルボルンカフェを紹介する上で欠かせないカフェの1つ！Collingwood にある「Proud Mary」のご紹介！シティーガイドや観光ガイド等の “メルボルンのベストカフェ○選！” には必ず名前が載る有名店です。

シティにある1938年創業の「Quists coffee」は、なんとメルボルン初のコーヒーロースター！！！80年以上の経験と知識に基づく豆の選別、ブレンド、ローストの技術はまさしく本物✨

お久しぶりです。3月にロックダウンが始まり早三ヶ月……仕事もお休み、カフェもお休み、「行きたいカフェ探し」をしても行けないし、ブログをあげても今営業してないし…とモチベーションが上がらず、完全引きこもり生活をしていました。笑しかし！コロナ禍の…

Balaclavaにある「Monk Bodhi Dharma」のご紹介！赤レンガ造りの一軒家スタイルで、中もレンガや天井の梁がむき出しの山小屋のような感じがあふれるカフェです。15人ちょっと入れば少し窮屈かな！？くらいの敷地面積だというのを差し引いても、平日の朝から…

今回は、３つの系列店を一気にご紹介♪ 2013年創業。Fitzroyにあるロースター兼カフェ「Everyday Coffee」。そして姉妹店であるNorthcoteのベーカリー「All Ａre Ｗelcome」。シティーの「Everyday Midtown」です♪

2018年7月末にRichmondにオープンしたカフェ＆ロースター「VENEZIANO」その広さと設備の万全さたるや、他ではあまり例を見ないすばらしさ！ 広さ ☆☆☆☆☆！楽しさ☆☆☆☆賑わい☆☆☆☆

今回、ご紹介するのは・・・ Brunswickの入り口に店を構える「Wide Open Road」！2009年から豆を焙煎し続けている老舗メルボルンカフェの１つです。

Supreme と、言えば 世界中で大人気のファションブランド！……とはまっっったく関係のないですが、知名度や実績はコーヒー界の “Supreme” といっていいかもしれません。「Coffee Supreme」のご紹介！笑

Carltonにある「Seven Seeds」のご紹介。シティーにあるTraveller とBrother Baba Budanを姉妹店に持ち、“メルボルンカフェ”の代表として、ST.ALiと肩を並べる有名店です＾＾

Collingwoodにある有名カフェ「Proud Mary」の姉妹店「Aunty Peg’s」のご紹介♪ ここは普通のカフェとはちょっと違います！！！座席は1つのカウンターを囲うように用意された10席ほどのみ。目の前にはProud Maryのバリスタさんが数名と、コーヒーを抽出するた…

Melbourneで最近流行している「大型カフェ」。Abbotsfordにも2017年前半にモーターガレージを改装してできた「Au79」がオープン！！このお店の広さ（奥行き）は想像以上です・・・

ニュージーランドで創業し、今ではオーストラリアや日本など世界各国に拠点を置き、1000店舗以上に豆を卸している「Allpress Espresso」。今回はCollingwoodにあるMelbourne Roasteryのご紹介。 広さ ☆☆☆☆隠れ家感☆☆☆☆☆☆！アクセス☆☆

Carltonにある「The Vertue of the Coffee Drink」のご紹介。 このカフェは、雰囲気や立地・料理やコーヒーの味・サービスのクオリティーなど、総合的にみて満足度が非常に高く、お気に入り＆人にお勧めしたいカフェの一つです!!!!（完全に独断と偏見ですが……

以前紹介した「ST.ALi」を南の帝王とするならば、この「Industry Beans」は、東の横綱といっても過言ではないでしょう！ “おしゃれが集まる街” Fitzroyを代表する大人気カフェです！昔、倉庫として使われていた建物を改装しているので中はとっても広々！ テ…

「メルボルンのカフェ紹介」にあたって、避けては通れない&トップバッターにふさわしいカフェがSouth Melbourne にあります！その人気・知名度・企業規模はまさにトップクラス！！メルボルンのカフェ文化を支えてきたと行っても過言ではない、そんな超大手カ…