メルボルンのコーヒー文化をリードするカフェの１つ、Sensory Lab（感研）。
今回は2016年後半にオープンし、Sensory Lab初の独立店舗となる30 Collins Street店のご紹介♪
住所が示す場所には、オフィスビルがあります。このビルの中に入ればいいの・・・？
いえいえ！大きな通りに沿いにはありませんが、カフェはもうすぐそこ！
くるくる回る回転ドアを無視して、ちょっと奥へと進んでみましょう！
近未来を描いた映画に出てきそうな、無駄を一切省いたデザイン。。。ロボットが出てきてもおかしくなさそう…笑
メルボルンのシティーガイドにも、“Most beautiful cafes”の1つとして紹介されていました。
Lt. Bourke店やLt.Collins店には無いメニュー、Jaffle＝ホットサンドもいただけます！
ケーキ等もいいですが、小腹を埋める温かいご飯が食べれるのはやっぱり嬉しいですよね(^^)
Collins St.沿いに、本格的なフードメニューが用意された「Sensory Labb Rialto 」がオープンしたという新情報を入手！そちらも近々訪れてみたいと思います！
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Sensory Lab Collins Street
30Collins St. Melbourne
Mon - Fri : 7am - 2 pm
Sat - Sun：Close
