※現在この店舗での営業はしていませんが、雑貨屋やオンラインなどで購入可能。
St. Ali でも使われていたことがある、有名店お墨付きの味です。
今回はカフェではなく……Cremorneにあるチョコ専門店「Hunted+Gathered」のご紹介♪
2017年の“Australian Food Award”の金賞を受賞している、天然素材にこだわったメルボルン発チョコレート専門店です。
チョコレートの原料となるカカオは、厳選された産地の選び抜かれた農園から調達。そして製造において一切余計なものは使わず、全て天然素材を使用!
原材料の生産地から調達、製造のプロセス、全てをクリアにしたい!というオーナーのこだわりがこもったチョコレートなのです^^
レンガ造りの倉庫ですが、店内は チョコレートのパッケージと同じ白を基調としたかなりモダンな作り。エスプレッソマシンが置かれた販売カウンター、Dine-inスペース、2階は事務所?とお店の奥にはチョコレートを製造中であろう人の姿もありました。
メルボルンであれば、IGAなどのスーパーマーケットやオーガニックストアでも取り扱っているところがあるようです♪
なんとここのドリンク用チョコレート、Carltonにあるあの有名カフェ「Seven Seeds」のHot Chocolateにも一時期使われていました。
「カカオ60%」と聞くと なんだか苦そうなイメージだったのですが、飲んでみてびっくり!!
「甘ったるい」とすぐに飽きてしまうし、かと言って 甘さを求めてチョコレートを頼んだのに苦すぎるのはちょっと違う気が・・・
このジレンマのちょうど良いところを突いてくる絶妙なバランス!
さらにフルーツの甘酸っぱい味と香りも混ざっていて、不思議な感覚に(@_@;)
ぜひ一度、お試しあれ!!
プレゼントやメルボルン土産にしても喜ばれそうです♪
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Hunted + Gathered
68 Gwynne St Cremorne
URL:https://huntedandgathered.com.au/