みなさん、カスカラ（Cascara）ティーって聞いたことありますか？
これ、紅茶ですがコーヒーなんです。
え？……何言ってるの！？って感じですよね(＾＾；)順を追って説明していきましょう。
副産物とは言わせない！
皆さんが毎朝おいしく飲んでいるコーヒー。もちろん必要不可欠なのは「コーヒー豆」ですよね？
「豆」と呼んでいますが、本来は「コーヒーの実」の中にある「種子」の部分を示しているということはご存知の方も多いはず。
コーヒーの実を収穫し、外側の皮や果肉を取り除き、残った豆部分を焙煎してできたのが「コーヒー豆」なのです。
はい、ここでストーーーーップ！！！！！！
いま頭の中で、できあがったコーヒー豆がイメージできたと思います。
それと同時に、山のように残された物があることにお気づきでしょうか！？
そう．．．
コーヒーの実の「皮と果肉」！！
もうおわかりでしょう・・・
種子を取り出した後の゛残り物゛を乾燥してできたのが、カスカラの正体！
そして、カスカラをお湯で煮出してできたのが゛カスカラティー゛なのです。
希少価値 高！
知名度が低くても不思議ではありません。だって売られていないんですから(´；ω；`)
それにはいくつか理由があるようです。
- カスカラをお茶として飲む習慣があるのはコーヒー豆を生産している国の一部だけ。他の地域は廃棄！
- 農薬を使用した栽培法では外皮に農薬が付いてしまい、カスカラティーにするには安全性に欠ける。つまり廃棄！
カスカラティーを広める母体数も少なければ、無農薬のコーヒーの実しか使えず、廃棄されることも多いとなると普及スピードが遅いのも頷けます。
しかし裏を返せば、売られているカスカラは安全性が保証された数少ないコーヒーの実から作られた「希少で高品質な物」ということになりますね！
美容に良いってホント？！
カスカラティーはコーヒーよりもカフェインの含有量が少なく、抗酸化作用があるポリフェノールは豊富に含まれています。美容効果にも期待大な飲み物なんです♪
気になるお味はというと……コーヒーとは全く別物！！
少し酸味がありますが飲みやすく、香りはとてもフルーティ。まるでハーブティーを飲んでいるよう。
少しミルクを足すと酸味が和らいで、違った味が楽しめます！
私がカスカラを購入したのは、有名な「Market Lane Coffee」。
世界各地の有数のコーヒー豆農家と契約し、信頼のある豆を厳選して使用しているMarket Laneだからこそ、安全で高品質なカスカラが手に入るのです！
カスカラティーの歴史はまだまだ浅いようですが、これからさらに広まれば 手に入りやすくなるかもしれませんね！
あなたもコーヒーの新たな一面を楽しんでみませんか？
