※Collingwood店は閉店
現在はシティーのQueens St.、Port Melbourne、Flemingtonで営業しているようです。
詳しくはコチラ↓↓↓
ここを"カフェ"と呼ぶのかと言われると、ちょっと悩みます…笑
受注から受け渡しまで全てを1台のマシンが担う、テイクアウェイ専門店「once alike」のご紹介！(´⊙ω⊙`)
ご家庭用のボタンひとつでコーヒーを入れてくれるコーヒーマシンも「全自動」ですが、このカフェでの意味合いはちょっと違います。
タッチパネルで注文を済ませたら、後は待つだけ！2本のアーム型ロボットが、エスプレッソマシンを使ってコーヒーの抽出をしたり、ミルクを入れたり カップのフタを閉めたりと、流れ作業でコーヒーを作ってくれるのです。
(機会が機会を使ってるって、なんだか不思議ですね…)
つまり、バリスタの仕事を機会がこなしてるような感じ！？
まだ試験段階のようで、正直なところまだまだ人間のバリスタさんのスピードには敵わないようです。
しかも「ロボットバリスタ」の話題性と、たった4時間という短い営業が重なって、小さな店内はかなり混み合っていて、コーヒーを手にするまで少し時間がかかりました。
更なる進化に期待大ですね！(試験運転だからなのか、私が行った時は無料でした♡ラッキー♪）
営業時間が短いので遠方の人は早い朝になるかもしれませんが、この「話題」と「可能性」に満ちたコーヒーを飲みに、Collingwoodまで足を運んでみませんか？！
12 or 109番トラムのストップ16（Wellington St. & Victoria Pde）から徒歩3分
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Once Alike
28 Rokeby St, Collingwood
