赤茶色のレンガ造りの建物が石畳の細い道路沿いに続くGuildford Ln。その一角にある木製の大きな扉の先にある「Krimper」は、昔 家具工場だった建物をリノベーションしてできたカフェです。
入口を抜けてまず目に飛び込んでくる、雑誌が置かれた長～～～い棚、木材のテーブルと対になっているのはあえて統一していないバラバラのデザインの椅子……、そしてむき出しの鉄骨や柱など、工場だった頃の気配が今も感じられます。
お店のど真ん中にある黒い木材で囲われた半個室のような空間は、工場時代に使っていたリフトなんだとか。（確かに、上には滑車のようなものが付いています！）
店内で１席だけの特別席！？
使用しているのはAbbotsfordにある「Maker Fine Coffee」のコーヒー豆。
提供している料理は季節ごとに変化しますが、日本やフランス、アメリカ料理などのインスピレーションを受けています。
トーストに使っているパンは、Port Melbourneにある「Noisette」のもの。
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Krimper
20-24 Guildford Lane Melbourne
Mon – Fri：8:00am – 3:00pm
Sat – Sun：8:30am – 4:00pm
