メルボルンカフェ図鑑

(ただのコーヒー好き+メルボルンに移住)×2年半=訪れたカフェ約200軒!!!……… 自分でもビックリしていますが、せっかくなので紹介していくブログです。

天然素材のみ!メルボルン発チョコレート

今回は“カフェ”ではなく・・・

Cremorneにある「Hunted+Gathered」のご紹介♪

2017年の“Australian Food Award”の金賞を受賞している、天然素材にこだわったメルボルン発チョコレート専門店です。

 

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チョコレートの原料となるカカオは、厳選された産地の選び抜かれた農園から調達。そして製造において一切余計なものは使わず、全て天然素材を使用!

原材料の生産地から調達、製造のプロセス、全てをクリアにしたい!というオーナーのこだわりがこもったチョコレートなのです^^

 

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レンガ造りの倉庫ですが、店内は チョコレートのパッケージと同じ白を基調としたかなりモダンな作り。エスプレッソマシンが置かれた販売カウンター、Dine-inスペース、2階は事務所?とお店の奥にはチョコレートを製造中であろう人の姿もありました。


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メルボルンであれば、IGAなどのスーパーマーケットやオーガニックストアでも取り扱っているところがあるようです♪

 

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 なんとここのドリンク用チョコレート、Carltonにある「Seven Seeds」のHot Chocolateにも使われているのです。

「カカオ60%」と聞くと なんだか苦そうなイメージだったのですが、飲んでみてびっくり!!

「甘ったるい」とすぐに飽きてしまうし、かと言って 甘さを求めてチョコレートを頼んだのに苦すぎるのはちょっと違う気が・・・

このジレンマのちょうど間を突いてくる絶妙なバランス!

さらにフルーツの甘酸っぱい味と香りも混ざっていて、不思議な感覚に(@_@;)

 

一度、お試しあれ!!

プレゼントやメルボルン土産にしても喜ばれそうです♪

 

 

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Hunted + Gathered

68 Gwynne St Cremorne

  Monday – Friday:8am - 3pm

URL:https://huntedandgathered.com.au/