このカフェもまた、メルボルンカフェ紹介に欠かせないお店の一つ！！
「Brother Baba Budan」通称「BBB」！
Carltonにある、こちらも超有名カフェ「Seven Seeds」が手掛けた初の姉妹店。
そのトレードマークと言えば「天井からつるされた大量のイス」！
「イスのカフェ」と言えば通じちゃうこともしばしば♪
使っているのはもちろんSeven Seedsのオリジナルブレンド。
そのコーヒーを求めてやってくる多くのお客さんで,、15席程しかない狭い店内はいつも満席。空いたスペースはTakeaway待ちの人で埋め尽くされる人気店なのです。
キッチンはなく、フードはクロワッサンやケーキ、ペイストリーのみ！
つまり店内に立ち込める香りは料理に邪魔されない純粋なコーヒーの香りだけ！コーヒーを楽しむために特化したこだわりの空間作りですね！
ここでちょっと小話・・・
昔、イエメンのイスラム教寺院で栽培されていたコーヒーは、国外へ持ち出すことを固く禁じられていました。しかし、そのコーヒー豆をこっそり7粒持ち帰ってしまったインドの僧侶がいました（要は盗んでしまったわけですｗ）。その僧侶の名前が「Baba Budan」。彼が持ち帰った豆のおかげで、それを原木としてインドでコーヒーの栽培がさかんになったそうな…。盗みはよくありませんが、結果オーライ？（>∀<）
―・＊・－・＊・－・＊・－・＊・－・＊・－・＊・－・＊・－・＊・―
Brother Baba Budan
359 Little Bourke Street, Melbourne
8:00am – 3:00pm
