Collingwoodにある有名カフェ「Proud Mary」の姉妹店「Aunty Peg’s」のご紹介♪
ここは普通のカフェとはちょっと違います！！！
座席は、1つのカウンターを囲うように用意された10席ほどのみ。目の前にはProud Maryのバリスタさんが数名と、コーヒーを抽出するための様々なアイテムが置いてあるだけの小さな小さなカフェスペースです！
ここは、自分たち（Proud Mary）がどういった豆を生産しているのかを紹介するために作られた“コーヒーバー”。
そのため、味の違いを強調するためにブラックコーヒーしか提供しておらず、ミルクを使ったホワイトコーヒーは出していません！
お店の奥にはProud Maryのロースターが併設されています。
（むしろ、「ロースターの大きな建物内にカフェスペースを作った」と言った方が正しいかもしれません＾＾;）
カウンター越しにバリスタさんが、豆ごとの゛違い゛を教えてくれたり、質問に答えてもらったり…。こんなにもゆっくりとバリスタさんとお喋りできるカフェは珍しいのではないでしょうか？！ とても勉強になりました。
もしかしたら、ロースター内を見学させてくれる…かもしれませんよ？♪
86番トラムのストップ18（Hodgson St & Smith St）から徒歩４分です。
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Aunty Peg’s
200 Wellington St. Collingwood
7Days： 9am to 5pm